La première chose que l'on remarque en entrant dans l'Akra, c'est l'espace : la cuisine, avec son four à bois ouvert, le « laboratoire » et la salle à manger font partie d'une seule et même grande pièce lumineuse. C'est exactement ce que les deux cofondateurs du restaurant, le chef étoilé Giannis Loukakis et le célèbre pâtissier Spyros Pediaditakis, avaient imaginé lorsqu'ils ont uni leurs forces pour créer une expérience gastronomique exclusive alliant pâtisserie fine et cuisine de bistrot. Comme la plupart des établissements de cette liste, le menu change tous les jours en fonction de l'offre, mais ce qui est intéressant ici, c'est qu'il n'y a pas d'entrée ni de plat principal, car chaque plat peut être commandé en demi-portion. Nous avons essayé le ragoût de pois chiches et de champignons sauvages, un moment chaud et fondant, et le filet de maquereau sur un lit de salade de chou épicé, un équilibre spectaculaire entre le piquant (le chou a un goût proche du kimchi coréen) et le sucré. Les desserts, offerts par Spyros Pediaditakis, dont le dernier passage en tant que chef pâtissier au Spondi, étoilé au Michelin, a consolidé sa réputation de virtuose du dessert, sont divins : une tarte au lait caramélisé avec de la glace au miel et à la crème est le best-seller, et à juste titre. Akra est également ouvert pour le brunch et le petit-déjeuner de 10h à 13h et propose également des plats à emporter. Mentionnons enfin les prix très raisonnables d'Akra.

Frappé par son succès dès son ouverture en juin 2019, l'emplacement du FITA est plutôt inattendu. Situé dans le quartier en plein essor de Neos Kosmos, juste derrière l'avenue Syngrou, le restaurant ne manquera pas d'être un atout supplémentaire pour les occupants des nombreux hôtels situés à proximité. Les deux chefs et patrons, Fotis Fotinoglou (ancien chef aux Seychelles) et Thodoris Kassavetès, ont créé un petit bijou de restaurant sans prétention, où le menu changeant tous les jours est à un prix raisonnable et regorge de surprises. Les meilleurs ingrédients sont sourcés quotidiennement auprès de différents producteurs grecs pour proposer un menu unique mais simple, mettant l'accent sur le poisson et les fruits de mer. Un plat de calamars doucement cuits sur un lit de couscous aromatique, une salade simplement assaisonnée de tomates mûres et d'almyra cuite à la vapeur (une herbe sauvage du bord de mer, similaire à la salicorne), et des sardines enveloppées de feuilles de vigne ne sont qu'un aperçu de ce que vous pourrez y déguster. Le décor - murs nus, chaises et tables en bois simple, et une cuisine ouverte avec quelques tabourets au comptoir en marbre - nous charme par sa simplicité. L'atmosphère est particulièrement agréable le soir, avec des tables en métal débordant sur le trottoir bordé d'arbres à côté du tramway.

Installé dans un bâtiment néoclassique à Koukaki, non loin du musée de l'Acropole, Mani Mani est un restaurant prisé des voyageurs depuis plusieurs années et l'un des pionniers dans sa catégorie. La carte, inspirée de la cuisine rustique de Mani, dans le Péloponnèse, propose une sélection de spécialités régionales telles que les travihtes (beignets frits farcis au kefalotiri, un fromage dur et salé) ou la salade verte à la pomme verte acide, au céleri, au fenouil et au lalangia (fines lamelles de pâte frites servies lors de fêtes religieuses dans le Péloponnèse). Mais le plat phare ici est le coq, une spécialité traditionnelle en Grèce, généralement réservé aux grandes occasions. Chez Mani Mani, le coq est farci aux champignons et au pecorino salé d'Amfilochia, servi sur un lit de purée de pommes de terre et accompagné d'une sauce au porc fumé et au poireau. Le service attentionné est un atout supplémentaire. Le seul bémol est l'absence de places assises en terrasse - nous, les Grecs, adorons manger en plein air.