Le dîner à la grecque est arrivé. Une équipe de cinq chefs renommés, à l'origine de certains des meilleurs restaurants de la ville (Cookoovaya et Basegrill), a décidé de partager un peu de convivialité post-quarantaine en créant un lieu facile à vivre, ouvert toute la journée. Inspiré par les tendances internationales de la cuisine de rue, le menu axé sur la viande bouleverse les meze grecs traditionnels en utilisant des produits locaux pour recréer des saveurs du monde entier. Situé sous de grands platanes, à l'intersection de quatre rues typiques d'Athènes, au cœur de la ville, Gastone est un restaurant décontracté : une cuisine de qualité servie dans un espace détendu (bien que les prix soient un cran au-dessus de ceux des restaurants habituels). En attendant votre plateau de fromage et de charcuterie régionaux, ou de boulettes de porc noir et de boeuf du cru, visitez l'intérieur de ce loft du XIXe siècle pour parcourir la cave à vin transparente et les vitrines remplies de produits AOP.

Gogo, chef athénienne expérimentée et star d'Instagram, aime aussi bien les ingrédients traditionnels que les recettes expérimentales. Elle aime aussi trouver des moyens de surprendre les gens avec ce qu'elle met dans leurs assiettes. Dans une galerie souterraine, juste à côté de l'emblématique place Omonia, Gogo a installé un gastro-café (comme elle l'appelle). Ce qui était autrefois la cantine d'un grand immeuble de bureaux a été rénové pour devenir un endroit frais où l'on peut déguster la "cuisine de grand-mère" avec une pointe d'originalité. Les traditions culinaires grecques oubliées ou délaissées ont été remises au goût du jour : elle vous servira un humble bœuf en sauce rouge dans un petit pain bao inattendu, ou de la viande de brebis dans une coupe tagliata raffinée. Il suffit de suivre l'escalier depuis le niveau de la rue jusqu'à cet espace frais et réconfortant. Les plats sont renouvelés tous les mois, mais ne manquez pas de goûter aux incontournables : les boulettes de viande de Gogo (célèbres dans toute la région) et ses trahanas, un plat semblable à une bouillie dont les habitués ne se lassent pas. 

Dopios est un autre nouveau venu qui vous donne l'impression d'être transporté ailleurs : cette fois, dans un pittoresque village grec. Situé derrière l'église d'Agios Theodoros, qui date du 11e siècle, ce merveilleux restaurant propose quelques-uns des meilleurs meze de la ville, y compris d'excellentes options végétariennes et végétaliennes . Le grand chef Christophoros Peskias (du Balthazar et de 48 The Restaurant) a créé un lieu où la cuisine classique rencontre les tendances de la gastronomie mondiale contemporaine, et où vous pouvez acheter certains des produits traditionnels les plus savoureux pour les emporter chez vous. N'hésitez pas à commander une série de petites assiettes telles que le houmous aux pois chiches de l'île de Lemnos, la mousse de fromage épicée avec de la confiture de cerises acides, l'anguille fumée de la ville d'Arta avec de la purée de betteraves et le poulet émincé de Ioannina. À l'ombre du platane centenaire, accompagnez votre repas d'une boisson grecque comme le tsikoudia de Crète ou le tsipouro fumé, et terminez en beauté avec le gâteau au lait sucré et salé appelé "tres-leches".