Le long d'une rue remplie de marbreries spécialisées dans la création de sépultures, un atelier attire l'attention. L'espace créatif du sculpteur Nikos Georgiou est résolument imposant. En poussant les portes, on peut voit apparaître de grandes statues et des bustes, certains achevés, d'autres en cours de réalisation, donnant l'impression d'être dans les coulisses d'un musée, où l'art attend sagement d'être exposé au public. C'est dans ce même atelier que Nikos a été sensibilisé au travail du marbre et que son père, Ioannis Georgiou, lui-même sculpteur et portraitiste récompensé, lui a enseigné les secrets de la sculpture traditionnelle. Adorateur de l'art classique, Nikos suit fidèlement les méthodes de la sculpture traditionnelle. « La sculpture devient un lien entre la création et le créateur. Après tout, la Bible fournit une base solide pour établir ce lien, puisque Dieu a créé l'homme à partir de l'argile », dit-il. L'atelier est ouvert aux visites pendant les heures de travail.

Bien avant que la rue ne soit considérée comme branchée, c’est ici que se trouvait l’un des secrets gourmands les mieux gardés de la ville. Colibri a ouvert au début des années 2000, une petite  pizzeria de 25 m² idéale pour les pauses déjeuner et les repas sur le pouce. Sa taille minuscule a inspiré son nom, l'équivalent grec d'un colibri. Un endroit populaire qui vaut le détour ! Notamment pour y savourer ses classiques, comme la Pizza Rica avec de la mozzarella, du jambon, du lard, des champignons frais et des poivrons verts ; la Al Bacon avec du lard, des oignons, deux œufs au plat et du poivre noir grossièrement moulu ; ou encore la P.P.O. gourmande avec du pepperoni, du salami séché à l'air, des oignons, du yaourt grec égoutté et du paprika doux. « Il n'y a pas de technique extraordinaire ou de secrets à partager au sujet de nos pizzas. Notre pâte est assez simple, mais nous veillons à améliorer constamment nos matières premières », précise Vangelis. 

Colibri était également l'un des premiers endroits où l'on pouvait trouver un vrai burger et a ensuite continué à éduquer les locaux sur ce qui allait devenir l'un de leurs plus grands amours. Essayez le rosbif maison dans un burger (ou sur une pizza !) dans un petit pain moelleux Colibri avec une salade mixte, oignons caramélisés, sauce rémoulade, sauce BBQ et poivre noir grossièrement moulu.

La cuisine de mamie a toujours meilleur goût, c'est un fait. Imaginez le goût de sa pizza. Comme l'indique l'écriteau Pizza, Tales & Cocktails au-dessus de son bar, La Nonna (nonna signifie grand-mère en italien) est spécialisée dans les pâtes artisanales faites et agrémentées sur place et dans divers cocktails. Outre la pizza classique (essayez la Tartufo avec de la pâte de truffe et de l'huile de truffe, ou la Spicy Herbs avec de la sauce au piment et un mélange d'herbes fraîches), vous trouverez des calzones crémeuses (comme la Ham-ster avec de la mozzarella, du prosciutto cotto, du salami, du pepperoni et des champignons) ainsi qu'une version grecque appelée peinirli, qui est une pâte en forme de bateau, ici remplie de mozzarella, de salami de Milan, d'œuf, de saucisse italienne épicée et de parmesan. Côté bar, optez pour une Margarita Mezcalita Verde avec de la tequila mezcal, de l'Ancho Reyes verde, du citron vert frais et du Triple Sec, ou une Paloma Honey à base de tequila blanco, de citron vert, de miel, de soda au pamplemousse et une pincée de sel.