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Psitopolia sind schnörkellose griechische Tavernen, die sich auf gegrilltes Fleisch spezialisiert haben. Der Name leitet sich vom Verb psino ab, was "grillen" bedeutet, und poulao, was "verkaufen" bedeutet. Ähnlich wie die berühmten Koutoukia sind diese traditionellen Grillhäuser sehr einfach im Stil, da der Fokus hauptsächlich auf der Qualität und den Fleischstücken liegt. Einheimische strömen das ganze Jahr über in diese bescheidenen Einrichtungen und machen oft einen Tagesausflug daraus, da sich einige der besten am Stadtrand von Athen befinden. Dies liegt daran, dass sie aufgrund des Rauchs des Grills - bekannt als Tsikna -, den sie produzieren, eine spezielle Lizenz benötigen. Am Abend von Tsiknopempti wird es fast unmöglich sein, einen Tisch zu finden, es sei denn, Sie haben vorausgedacht und eine Reservierung vorgenommen. Hier ist eine Liste unserer beliebtesten rustikalen Fleischtavernen in und um Athen.
To Steki tou Ilia
Dieser lokale Treffpunkt im Herzen von Athen liegt diskret in einer charmanten Fußgängerzone, die parallel zu den Bahngleisen in Thissio verläuft. Es gibt tatsächlich zwei Tavernenstandorte, die nur ein paar Blocks voneinander entfernt sind. Der Straßenname ändert sich auf halbem Weg, so dass es ein wenig verwirrend sein kann. Die erste Taverne befindet sich neben der Kirche St. Athanasios. Im Winter essen Sie umgeben von hölzernen Weinfässern mit köstlichen, rauchigen Aromen, die vom riesigen Holzkohlegrill in der offenen Küche wehen. Im Sommer stehen die Tische in einem luftigen, mit Weinreben bewachsenen Innenhof neben der Kirche. Der zweite Standort befindet sich etwas weiter den Hügel hinauf. Die karierten Tischdecken sind nicht zu übersehen. Die Speisekarte und die Qualität der Speisen sind genau gleich, so dass Sie nichts falsch machen können, egal für welches der beiden Sie sich entscheiden. Ilias ist zu Recht berühmt für seine Lammkoteletts. Bestellen Sie sie kiloweise, dünn geschnitten und auf einer Platte gestapelt, die in der Mitte Ihres Tisches landet. Drücken Sie viel Zitronensaft darüber und essen Sie sie mit Ihren Händen. Wenn Sie Messer und Gabel verwenden, lassen Sie das knusprige Fett, das den Knochen berührt, über (und das ist der beste Teil!). Genießen Sie mit einem griechischen Salat, etwas Tzatziki und gebratenen grünen Paprikaschoten.
Foto: Thomas Gravanis
Mavros Gatos
Wenn Sie sich nicht zu weit vom Stadtzentrum entfernen möchten oder eine Nacht daraus machen möchten, indem Sie nach dem Essen eine oder zwei Bars besuchen, besuchen Sie Mavros Gatos im Hipsterviertel Pangrati. Dieser Ort ist eine klassische Taverne in der Nachbarschaft, die die saftigsten und leckersten Paidakia (Lammkoteletts) in der Gegend herstellt. Man hat fast das Gefühl, dass erwartet wird, dass man sie mit den Händen packt und die Papiertischdecke schmutzig macht, wofür sie genau da ist. Mavros Gatos ist den ganzen Tag geöffnet und bietet knackige frische Salate, exquisite klassische griechische Vorspeisen wie Tyrokafteri (Käsedip aus Feta und Chilischoten) mit frischen Pommes frites und eine Reihe von Vorspeisen und gegrilltem Fleisch, die Sie probieren können. Es ist auch ein großartiger Ort für Familien und besonders beliebt für das Mittagessen am Sonntag.
To Paradosiako
Wenn Sie in Athen sind, laufen Sie wahrscheinlich die Kolokotroni-Straße entlang, das inoffizielle Hauptquartier des Barkeepers der Stadt. Versteckt unter Mimosenbäumen und zwischen angesagten Cocktailbars, Modegeschäften und Boutique-Hotels liegt Paradosiakon (was „traditionell“ bedeutet). Die Tatsache, dass es sich in einer der lebhaftesten Gegenden Athens befindet, könnte Sie an "Touristenfalle" denken lassen. Weit davon entfernt. Köstliches Fleisch dreht den ganzen Tag über Runden über dem Grill in dieser Fleischstation in der Innenstadt und lockt diejenigen an, die durch den schattigen Vorgarten gehen. Großzügige Portionen Kontosouvli (langsam gebratene Schweinefleisch- oder Hühnerspieße), Kokoretsi (Lamminnereien in Lammdärme gewickelt) und Gourounopoulo (gebratenes Ferkel) sind täglich nach dem Prinzip "Wer zuerst kommt, mahlt zuerst" erhältlich. Wenn sie bei Ihrer Ankunft fertig sind, ist ihr gegrilltes Hähnchen immer eine sichere Wahl, ebenso wie ihre gemischte Grillplatte und die köstliche gegrillte Leber, die alle mit einem Berg Pommes Frites gekrönt sind.
Foto: Thomas Gravanis
Tsobanakos
Wenn Sie zum ersten Mal eintreten, können Sie diesen Ort leicht mit einem Folkloremuseum verwechseln. Siebzig Jahre alt und stark, scheint in Tsobanakos die Zeit stehengeblieben zu sein. Mit einem ständigen Lächeln im Gesicht ist Theofilos der Besitzer dieses Lokals in dritter Generation, das auch ein regelmäßiger Treffpunkt für den legendären Rembetiko-Musiker Vassilis Tsitsanis war (er hatte sogar seinen eigenen Schlüsselsatz für den Ort). Zu den Top-Optionen gehören die im Ofen gebratene Ziege mit Kartoffeln, Lammkoteletts, Dolmadakia (mit Reis gefüllte Weinblätter), Tzatziki und die Biftekia (gegrillte Rindfleischpastetchen). Um sicherzustellen, dass Sie nie vergessen, hier zu essen, servieren sie ein kostenloses Dessert aus Glyko Koutaliou (süße Konfitüre) mit griechischem Joghurt, der Sie mit dem süßesten Nachgeschmack zurücklässt.
Remoutsiko
Dieses familiengeführte Psitopolio in den südlichen Vororten Athens war ursprünglich ein Keller, in dem der Großvater von Ilias und Panagiotis (die heute den Ort leiten) den Wein lagerte, den er herstellte, und ihn an die Nachbarschaft verkaufte. Später verwandelte sein Sohn den Keller in ein Koutouki und kochte für seine vielen Freunde, von denen einige ihre Gitarren und Bouzoukia mitbrachten und bis spät in die Nacht sangen. Jetzt sind die beiden Brüder für die Geschäfts- und Servicebereiche verantwortlich. Die Küche wird jedoch von Sofia, der Mutter, geführt. Die Spezialität von Remoutsiko ist Kontosouvli und Bifteki Gemisto (gefülltes Rindfleischboulette), und Gerüchten zufolge servieren sie die besten Lammkoteletts in ganz Athen. Der Raum ist warm und gastfreundlich, so dass Sie sich wie ein Teil der Familie fühlen, während ein knisternder Kamin das Essen noch angenehmer macht. Wenn Sie lieber im Freien schlemmen möchten, ist der Garten ganzjährig geöffnet.
“Für das volle Erlebnis bestellen Sie einige Kokoretsi und Kontosouvli, einen Salat mit Frühlingszwiebeln und Dill und einen halben Liter ihres Hausrotweins. ”
O Tsolias
Vlachika liegt in den südlichen Vororten von Athen (gut 45 Autominuten vom Stadtzentrum entfernt) und wenn Sie vor einem Jahrhundert dort waren, würden Sie nichts als Hirten finden, die ihre Schafe weiden. Heutzutage finden Sie eine Reihe von rustikalen Grillhaus-Tavernen, die alle in einer Reihe aufgereiht sind. Seien Sie nicht überrascht, wenn Sie außerhalb eines von ihnen einen Mann sehen, der in einem traditionellen Evzonen-Kostüm verkleidet ist, den plissierten weißen Rock und Pom-Pom-Schuhe trägt und Kunden mit einem Hirtenstab hereinlockt. Obwohl im Laufe der Jahre viele der Restaurants auf diesem Streifen geschlossen wurden, hat Tsolias überlebt. Dies ist der Ort, um ein perfekt langsam gekochtes, am Spieß gebratenes Lamm zu probieren, genau wie das, was die Griechen am Ostersonntag essen. Für das volle Erlebnis bestellen Sie einige Kokoretsi und Kontosouvli, einen Salat mit Frühlingszwiebeln und Dill und einen halben Liter ihres Hausrotweins. Wenn Sie im Sommer zu Besuch sind, beginnen Sie Ihren Tag an einem nahe gelegenen Strand der Athener Riviera und halten Sie hier, um Ihren Heißhunger auf dem Rückweg ins Zentrum zu stillen. Sie befinden sich in guter, lokaler Gesellschaft.
Fleischabenteuer außerhalb Athens
Haben Sie die Zeit (und den Appetit), Fleischrestaurants in Athen zu jagen? Wenn Sie diese Orte nicht besuchen, wird dies ein großes Versäumnis sein.
Base Grill
Ein paar U-Bahnstationen westlich ist dieser Ort ausschließlich Fleischstücken aus der ganzen Welt gewidmet, die perfekt gegrillt werden. Die Tische sind oft besetzt, also reservieren Sie, da es sehr, sehr beliebt ist, besonders am Wochenende.
Kefalonitis
Wenn Sie sich zufällig in Piräus befinden, besuchen Sie dieses familiengeführte Lokal, in dem köstliche Steaks und Koteletts gegrillt werden. Spülen Sie sie mit dem großen Hauswein hinunter.
Mourouzis
Wenn Sie bereit sind, außerhalb der Stadt zu reisen, fahren Sie nach Kalyvia, südöstlich von Athen. Sobald Sie in der Nähe sind, ist es schwer, sich zu verirren, da der Geruch von Fleisch auf Holzkohle Sie von selbst dort hinführen wird. Es gibt viele Tavernen zur Auswahl, aber Mourouzis ist ein absoluter Favorit der Kenner.
Taverna O Manolis
Mit dem Motto "Liyenz yum Grillen" können Sie sicher sein, dass dieser Treffpunkt sein Grillen sehr ernst nimmt. Frische Kost und seit fünf Jahrzehnten ein Grundnahrungsmittel.
Foto: Thomas Gravanis