Foto: Manos Chatzikonstantis

Bäckereien sind ein Grundnahrungsmittelquelle in den Nachbarschaften von Athen, wo verpackte und verarbeitete Scheiben Brot verpönt sind.

von Carolina Doriti

Seit Jahrhunderten nimmt Brot einen besonderen Platz auf dem griechischen Tisch ein. Tatsächlich ist es so tief mit traditionellen Gerichten wie der Ladera (Gemüse oder Hülsenfrüchte, die langsam in Olivenöl gekocht werden) verbunden, dass das eine ohne das andere genauso undenkbar wäre wie Fleisch ohne Kartoffeln oder Fisch ohne Pommes Frites.
Diese Stadt ist ein großartiger Ort, um all Ihr Verlangen nach herzhaften Backwaren zu stillen. In jedem Viertel von Athen gibt es mindestens eine Bäckerei, in der die meisten Haushalte täglich einkaufen. Hier finden Sie alles, vom perfekten Sauerteig bis hin zu mit Sesam überzogenen Koulouri und gefüllten Brot. Neben Brot bieten diese Bäckereien eine Auswahl an süßen und herzhaften Pitas, Keksen und Kuchen, frisch zubereiteten Sandwiches und mit Sirup überzogenem Gebäck. Diese fünf herausragenden Bäckereien finden Sie im Zentrum von Athen.

 

Takis

Foto: Manos Chatzikonstantis

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Pnyka

Mama Psomi

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To Koulouri tou Psiri

Lykavittos

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