Haben Sie sich während des Urlaubs schon einmal beim Essen gewünscht, Sie könnten die Leckereien mit nach Hause nehmen? Keine Tüte mit Essensresten, sondern richtiges Essen: einen fabelhaften Käse, die getrockneten Pilze, die in ihrem Risotto waren oder sogar eine Tüte hausgemachter Nudeln? In Athen haben verschiedene Geschäfte geöffnet, wo man genau das tun kann.
Mit freundlicher Genehmigung: Kostarelos
Kostarelos
Dies ist unser Anlaufplatz für unglaubliche Sandwiches, Salate und Suppen. Es fällt schwer eine Auswahl zu treffen. Soll man sich für das Feta-Sandwich mit Pilzen, Spinat, Bacon und Trüffelmayonnaise entscheiden? Für den Salat Vinaigrette mit Quinoa, Birne, Avocado und geräuchertem Auberginenmus? Oder eher für den Neuzugang, das Fondue a la grecque? Ganz zu schweigen von der Käseplatte.
Kostarelos stellt seit 1937 wunderbare Milch- und Käseprodukte her. Zu den 14 unterschiedlichen Käsesorten gehören zwei Sorten Graviera, vier Sorten Feta inklusive einer, die 18 Monate in Salzlake gereift ist. Zu den weniger traditionelle Käsesorten zählen Sahini (zum Frittieren oder Grillen), Maestyri (gewürzt mit Kräutern und Pfefferkörnern) und Krasotyri (in Wein gereift). Darüber hinaus gibt es eine große Auswahl an Wurstwaren und geräuchertem Fisch aus dem Ionischen Meer, aus Kreta, Zentralgriechenland und der Region Mani auf dem Peloponnes. Bei Kostarelos kann man Ihnen gern jedes Produkt, das nicht schon eingeschweißt ist, vakuumverpacken. Schnappen Sie sich einen der wenigen Tische, um Ihre Einkäufe zu genießen, bevor Sie all die anderen handgefertigten Erzeugnisse von kleinen griechischen Erzeugern durchstöbern. Vielleicht haben Sie Lust auf Kräutertees, Traubenmost-Plätzchen oder Trüffelöl. Genehmigen Sie sich beim Stöbern ein kleines Gläschen Tsipouro (ein griechischer Tresterbrand, der wie Grappa schmeckt) von der Deli-Theke.
Ergon House
Dieses selbsternannte “Foodie Hotel”, Restaurant und Concept Store in einem sorgte bei seiner Eröffnung im Februar 2019 für Schlagzeilen. Der riesige, Licht- und Pflanzen-erfüllte Raum verbindet Einkaufen und Essen in einem stylischen Ambiente, das sehr an das Konzept der amerikanischen Whole Foods-Biosupermarktkette angelehnt ist. Ein 200 Jahre alter Olivenbaum wacht über den Eingang und ein riesiges Gemälde des Street Art-Künstlers Ino bedeckt die eine Wand. Kräuter und Salate in einem vertikalen Garten warten darauf, gepflückt und serviert zu werden.
Ergon ist eine Erfindung von Thomas und George Douzis, zwei Brüdern aus Thessaloniki, die ein Netzwerk von 150 „unabhängigen, ehrlichen Lebensmittel-Handwerkern“ in ganz Griechenland geschaffen und sie unter einer Marke vereint haben. Ihr neuestes Projekt in Athen, das wie ein moderner Marktplatz mit „Zimmern über dem Gasthof“ errichtet ist, beherbergt einen Fischverkäufer, einen Metzger und eine Bäckerei nebst mehreren Regalreihen voller Trockenprodukte, Süßigkeiten und Schokoladensorten. Wenn man sich die 1.200 Delikatessen-Angebote ansieht, kann man einfach nur die Qualität und Vielseitigkeit der Köstlichkeiten bewundern, die heutzutage in Griechenland hergestellt werden. Viele dieser Produkte können Sie vor Ort probieren. An einer Wand sind Tische aufgestellt, wo Sie wunderbar frische, preisgünstige Salate, geräucherten Hering und Bratkartoffeln, aber auch Pastourma in Blätterteig mit Tomatenmarmelade schlemmen können.
- Mitropoleos 23, Historisches Zentrum, 105 57
-
Barrierefreier Zugang
- +30 210 010 9090
- Website
Mit freundlicher Genehmigung: Ergon House
Mit freundlicher Genehmigung: Yoleni’s
Yoleni’s
Im sechsstöckigen Gebäude von Yoleni’s gibt es Platz genug für Koch-Seminare, einen Raum für Olivenöl-Verkostung einen holzvertäfelten Weinkeller und einen Platz, wo die Kinder spielen können, während ihre Eltern einkaufen, sowie ein Café, ein vornehmes Restaurant und ein Steak-Bistro. Die meisten stehen jedoch an der Deli-Theke Schlange, wo man Sandwiches und Snacks zum Mitnehmen sowie verschiedene Käse- und Wurstsorten kaufen kann (frische Ware wird für die Reise vakuumverpackt). Unter den vielen Regalen handgefertigter Produkte findet sich so manches, das man unter einem griechischen Label nicht vermuten würde: süß-sauer eingelegtes Gemüse, Chutneys und Senfsorten plus Nudeln mit interessanten Geschmacksrichtungen (etwa mit Brennnesseln, Safran, Ziegenmilch oder Karotten). Es gibt auch eine große Auswahl an Tahini, Halva, verschiedenen Nussbuttern und ausgefallene Olivenöle in Designerflaschen.
“Gourmet-Lebensmittelläden in Kolonaki gab es zuhauf, aber was fehlte, waren typisch griechische Produkte, also konzentrieren wir uns darauf“, erklärt uns ein stellvertretender Geschäftsführer, während wir die Produktauswahl genau studieren.
Typisch griechische Merkmale sind auch im Dekor präsent: Es lohnt sich die Treppen hinauf und hinunter zu laufen, nur um die Sammlung alter Fotos an den Wänden anzusehen. Und danach im Café ein Getränk oder einen Happen zu sich zu nehmen. Durch das Licht von oben und die Ziegelsteinwände wirkt das Yoleni’s so anziehend und gemütlich wie ein Innenhof in einem alten Haus.
Ta Karamanlidika tou Fani
Sobald Sie dieses einladende Deli-Restaurant betreten, befinden Sie sich auf einem ganz anderen Terrain, was das Essen angeht. Sein älterer Geschwisterteil, das kleine Arapian ein paar Türen weiter, verkauft den Athenern schon seit 1935 Dörrfleisch, pikante Würste und andere Spezialitäten aus Anatolien. Die „Karamanlides“ waren armenische und griechische Flüchtlinge aus der Zentraltürkei, die im Jahre 1922 nach Drama umgesiedelt wurden. Sie fanden eine Marktnische, indem sie Pastourma, Soutzoukia und Kavourmas für ihre Landsleute herstellten. Diese exotischen Delikatessen wurden schnell von einem breiteren Publikum aufgegriffen. Bevor Sie die Spezialitäten selbst probieren, sehen Sie sie schon von der Decke hängen: dunkelrote Laibe von Pastourma (Rinder-Dörrfleisch in einer Paste aus Paprika, Bockshornklee, Knoblauch und Kreuzkümmel), hufförmige Würste und Rindfleisch- oder Schweinefleisch-Confit neben Knoblauch-Zöpfen und Girlanden mit roten Peperoni. Hier finden Sie außerdem Käsesorten und Pökelfleisch aus ganz Griechenland sowie Süßigkeiten wie Halva und Baklava. Sämtliche Produkte kann man an kleinen Tischen mit Marmorplatten probieren, sie werden Ihnen mit einem Lächeln serviert und auf eine einfallsreiche Art, welche die meisten griechischen Restaurants aussticht.
Foto: Amalia Kovaiou
“Falls Sie hier nicht finden, wonach Sie suchen, dann existiert es wahrscheinlich nicht.“
To Pantopolio tis Mesogias Diatrofis
Im Griechischen bedeutet Pantopolio buchstäblich ‘ein Geschäft, das alles verkauft‘. Falls Sie hier nicht finden, wonach Sie suchen, dann existiert es wahrscheinlich nicht. 2005, im Jahre seiner Eröffnung, war dies einer der ersten Läden in Athen, der sich auf den Verkauf griechischer Qualitätsprodukte von kleinen Unternehmen aus dem ganzen Land spezialisierte. Heute führt er über 2.000 Produkte in seinem Sortiment, dennoch hat man nicht das Gefühl, der Raum sei überladen. Drinnen findet man Zwieback, Brotstangen und Plätzchen, Räucherfisch, Fleisch- und Käsesorten. Dort gibt es einen Probiertisch aus Marmor und einige Stühle, wo man sich hinsetzen und die Leckereien kosten kann; ganze Regale voll mit Nudeln in den verschiedensten Geschmacksrichtungen, Honig, Salz, Teesorten, Kräuter und Hülsenfrüchte, interessante Mischungen aus wilden Pilzen, Saucen, Marmeladesorten und regionalen Süßigkeiten. Ein Raum ist gesäumt mit Oliven- und Essigflaschen sowie einem weiteren Probiertisch. Dahinter ist die Trinkstube, wo man griechische Weine probieren kann.
Probieren Sie doch einen Eichelkeks, während Sie an der Kasse warten. Dieses Gebäck hat sich eine Amerikanerin ausgedacht, die sich auf der Kykladeninsel Kea niedergelassen hat, wo es mehr Eichen als Olivenhaine gibt. Neben der Tatsache, dass die Kekse toll schmecken, tragen sie auch zum Lebensunterhalt der lokalen Bauern bei.
