Photo: Eleni Veziri

Athènes est la ville idéale pour satisfaire vos envies de sucré. Rendez-vous directement dans ces pâtisseries traditionnelles pour déguster vos desserts, gâteaux et pâtisseries tentatrices du pays.

Par Carolina Doriti

Photo: Eleni Veziri

Chara

Mitropolitikon

Photo: Eleni Veziri

Photo: Eleni Veziri

Aristokratikon

Afoi Asimakopouloi

Cette pâtisserie familiale opère au même endroit depuis 1915. À l’origine une laiterie vendant du lait frais, du beurre, du yogourt, de la crème pâtissière et du pouding au riz, les quatre frères Asimakopoulos ont repris l’entreprise en 1930. Au fil des années, ils ont ajouté des glaces et des pâtisseries à leur catalogue riche. Leurs kourabiedes, les biscuits aux amandes traditionnellement consommés à Noël, sont parmi les meilleurs de la ville. Les sœurs Jane et Christina Asimakopoulou sont la quatrième génération vouée au sourire des gourmands athéniens.

“Leurs kourabiedes, les biscuits aux amandes traditionnellement consommés à Noël, sont parmi les meilleurs de la ville.”

Photo: Eleni Veziri

Stani

Kosmikon

Pour les Athéniens, Kosmikon est synonyme de ce que beaucoup considèrent comme notre dessert national : le galaktoboureko, une crème pâtissière enfermée dans une pâte filo et trempée dans du sirop. Avant d’ouvrir cette pâtisserie en 1961, Dimitris Telonis vendait ces gâteries maison dans un petit snack bar près de la place Omonia. Les nombreuses demandes l’ont persuadé d’ouvrir une vraie pâtisserie, en face de la gare d’Agios Eleftherios. Peu à peu, la famille Telonis a ouvert cinq autres succursales à Athènes. Outre leur fameux galaktoboureko, leurs best-sellers sont également les profiteroles, le kataifi (noix au miel recouvertes de filo déchiqueté) et le tsoureki, une brioche tressée parfumée à la mastiha (épice résineuse de l’île de Chios) et au mahlepi (épice aromatique faite à partir de noyaux broyés des cerises sauvages).

"Pour les Athéniens, Kosmikon est synonyme de ce que beaucoup considèrent comme notre dessert national : le galaktoboureko."

Photo: Eleni Veziri

Varsos

Divan

'Tsoureki' is a traditional sweet bread. Pick one up at Divan.

Photo: Thomas Gravanis