Photo: Manos Chatzikonstantis

Vous n’avez pas vraiment expérimenté le καλή ζωή (belle vie) athénienne avant d’avoir dégusté un long déjeuner dominical au bord de la mer.

Par Amanda Dardanis

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Le timing est le plus important

Plus nous serons, meilleur ce sera!

Photo: Manos Chatzikonstantis

C'est un ordre!

Passer commande peut être long et difficile. Les Grecs ne « font » pas vraiment de repas à la carte, surtout dans les tavernes. Au lieu de cela, ils commandent un mélange de petites assiettes (meze) et de plats principaux (sti mesi) pour que tout le monde puisse en profiter, suscitant une ambiance conviviale. Conseil: les meze sont souvent les plats les plus satisfaisants du menu; alors commandez-en plus et réduisez le nombre des plats principaux. Habituellement, quelqu'un dans le groupe prend la décision de commander pour tout le monde (vous pouvez en donner pour votre argent si vous avez envie de quelque chose de spécifique, comme le saganaki, ce fromage frit moelleux qui devrait toujours être présent, à notre avis). Parfois, même le serveur commandera pour vous. Cela dépend des spécialités du jour ou du fait que vous ayez déjà dîné au restaurant auparavant et que le serveur connaisse vos goûts et préférences.

"Passer commande peut être long et difficile. Parfois, même le serveur commandera pour vous."

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Une affaire de poisson

6 déjeuners le dimanche au bord de la mer

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Un mot sur le vin

Un déjeuner de dimanche au bord de la mer sans l’accélérateur de convivialité, le vin (ou de l’ouzo) ? C'est tout simplement inimaginable. Les groupes nombreux commandent généralement le vin de la maison, appelé hima, par kilo ou demi-kilo (miso kilo) dans une carafe plutôt que dans une bouteille.
Ne dites pas: Signomi, mallon iparhei mia tripa stin karafa mas (Excusez-moi, il doit y avoir un trou dans notre carafe).
Dites: Allo ena, parakalo (encore une, s'il vous plait).

La bataille sur l’addition

Lorsque l’addition arrive, une longue bataille de volontés s'ensuit pour déterminer qui paiera. Même en cette période de difficultés financières, les Grecs appliqueront leurs pouvoirs de négociation ancestraux au privilège de pouvoir remettre leur carte de crédit. Quelqu'un finira par se rendre avec la promesse de «la prochaine fois c’est votre tour ». 
Ne dites pas: Qui a une calculatrice pour que je puisse diviser l’addition? 
Dites: Rangez votre portefeuille! Je me sens insulté.

Conseil pour le pourboire

Un pourboire de 10% est généralement considéré comme être très juste (bien que peu utilisé par les locaux, qui arrondissent généralement la facture au dix le plus proche - c’est-à-dire, pour une facture de €45, ils laissent €50).

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