Les informations présentes dans cet article, telles que les prix, les plats du menu et autres détails, sont valables à la date de rédaction ou de la dernière visite. Il est important de noter que ces éléments peuvent être modifiés. Par conséquent, nous vous conseillons de contacter directement le restaurant ou l'établissement en question pour obtenir les informations les plus récentes.
Quelle meilleure façon de transmettre la "joie de vivre" méditerranéenne qu'avec le concept de "meze" ? Datant vraisemblablement de la Grèce antique, ce mot viendrait du persan "mazze", qui signifie goût ou encas. Dès le départ, la meze était destinée à être partagée et, bien sûr, à accompagner l'alcool (en particulier l'ouzo et le tsipouro. Pour les non-initiés, une session de meze se résume généralement à de nombreuses petites portions de nourriture peu coûteuse et facile à assembler, servies dans des soucoupes : une sorte de divertissement buccal, si vous voulez, qui vous permet de rester dans l'instant et symbolise l'abondance. Poisson frit, poulpe grillé, légumes panés, crèmes de toutes sortes, olives et pain sont attendus à table. Déclarer "un de chaque" au serveur est la commande la plus simple qui soit ! Aujourd'hui, le meze connaît un grand renouveau à Athènes. Des chefs expérimentés renouvellent le genre de A à Z, avec des ingrédients exceptionnels et des résultats imprévisibles. Suivez-nous à travers quelques nouveaux arrêts incontournables du meze grec.
Photo: Thomas Gravanis
Cherchez La Femme
Situé sur la zone piétonne principale de la rue Mitropoleos, à deux pas du tout nouveau Musée Maria Callas, Cherchez La Femme est l'un des rares endroits d'Athènes où l'on peut vraiment manger toute la journée. À mi-chemin entre un bistrot européen et un kafenion grec (ici, le café grec est servi avec une bouchée de loukoum), cet endroit commence tôt avec le petit-déjeuner et se poursuit avec le dîner, entrecoupé de cafés et de déjeuners. Les fleurs fraîchement coupées dans les vases du bar, le décor vintage et, bien sûr, les plats soigneusement sélectionnés créent une atmosphère très éclectique. La jeune cheffe grecque Stavriani Zervakakou a créé un menu délicieux avec une touche régionale marquée, comme le chevreuil sauvage en sauce tomate avec des pâtes grecques et du fromage kaniaki de Kastoria, dans le nord de la Grèce, ou notre favori, un fromage melichloro de l'île de Lemnos cuit au four et accompagné d'une marmelade de carottes maison. Le melichloro est un fromage AOP à base de lait de brebis et de chèvre, un fromage riche à pâte dure dont la saveur se marie parfaitement à la douceur de la marmelade de carottes. Pour le dessert, ne manquez pas le Kok, la version grecque de la profiterole, un chou à la crème recouvert d'un glaçage au chocolat brillant. Miam miam !
Critique de Despina Trivolis
Mystikos Kipos
Le nom signifie "Jardin Secret" mais cet endroit est sur toutes les lèvres. La banlieue nord de Chalandri est connue pour ses bars et ses restaurants animés. Cet endroit, cependant, échapperait à la plupart des gens qui n'ont pas eu le mot. Une simple façade ne vous prépare pas à ce qui vous attend : il y a une cuisine ouverte pleine d'odeurs enivrantes, puis votre destination finale : une petite terrasse magique qui vous rappelle les moments de fraîcheur de l'été sur les îles. Les chefs Dimitris et Sirios sont deux mains expertes qui ont créé une gamme de plats de meze contemporains qui attirent les habitués, comme leur "pâte savoureuse croustillante remplie de pastrami grec". Parmi les autres exemples populaires de leur cuisine créative à base de meze, citons le bar frit avec des moules fumées et des palourdes fraîches, et les haricots géants frits à la pâte de tomate et d'ail. Le menu change souvent, donc des surprises sont à prévoir pour la plupart des visites. N'oubliez pas de réserver. Les tables sont peu nombreuses et se remplissent rapidement.
Courtoisie de: Mystikos Kipos
Dopios
Dopios est un autre nouveau venu qui vous donne l'impression d'être transporté ailleurs : cette fois, dans un pittoresque village grec. Situé derrière l'église d'Agios Theodoros, qui date du 11e siècle, ce merveilleux restaurant propose quelques-uns des meilleurs meze de la ville, y compris d'excellentes options végétariennes et végétaliennes . Le grand chef Christophoros Peskias (du Balthazar et de 48 The Restaurant) a créé un lieu où la cuisine classique rencontre les tendances de la gastronomie mondiale contemporaine, et où vous pouvez acheter certains des produits traditionnels les plus savoureux pour les emporter chez vous. N'hésitez pas à commander une série de petites assiettes telles que le houmous aux pois chiches de l'île de Lemnos, la mousse de fromage épicée avec de la confiture de cerises acides, l'anguille fumée de la ville d'Arta avec de la purée de betteraves et le poulet émincé de Ioannina. À l'ombre du platane centenaire, accompagnez votre repas d'une boisson grecque comme le tsikoudia de Crète ou le tsipouro fumé, et terminez en beauté avec le gâteau au lait sucré et salé appelé "tres-leches".
Courtoisie de: Dopios