Fête de l'Indépendance à Athènes

«Nous sommes tous des Grecs. Nos lois, notre littérature, notre religion, notre art ont leurs racines en Grèce. »
C'est ce qu'a écrit le grand poète romantique anglais Shelley dans "Hellas", son ode au soulèvement grec contre la domination ottomane, qui a commencé le 25 mars 1821. Ses mots célèbres capturent le philhellénisme féroce - l'amour de la Grèce et de son histoire - qui a balayé l'Europe et la États-Unis à l'époque.

Si vous visitez Athènes à ce moment là, vous trouverez les rues du centre historique bordées de drapeaux grecs et de foules patriotiques - comme elles le sont chaque année - alors que les familles athéniennes se rassemblent par milliers pour commémorer la guerre d'indépendance grecque. Au cours de cette fête nationale extrêmement populaire, le principal événement consiste en un grand défilé militaire depuis la place Syntagma, en présence du président de la Grèce et de membres clés de l'Église grecque orthodoxe, et de défilés scolaires à Athènes et dans tout le pays. La parade démarre généralement à 11h et dure environ 90 minutes. Elle descend la rue Panepistimiou, passe devant des monuments néoclassiques de référence, comme l'Académie d'Athènes et la Bibliothèque Nationale, et se termine sur la place Omonia. Si vous voulez un bon endroit afin de regarder le spectacle, nous vous recommandons de venir sur la place Syntagma déjà vers 10h, ou directement à l'extérieur du grand magasin Attica.

À un moment donné, au milieu de toute la pompe et de l'apparat, vous êtes sûr de remarquer l'arôme indubitable de la friture de poisson. Suivez votre nez. C'est votre chance de goûter à une délicieuse tradition du jour connue sous le nom de bakaliaros skordalia - une morue frite salée avec une sauce à l'ail à base de pomme de terre et d'huile d'olive. Des tavernes et des vendeurs de nourriture à travers la ville prépareront ce régal de poisson, également lié à l'observance religieuse orthodoxe grecque de l'Annonciation du 25 mars (le jour où la Vierge Marie a appris qu'elle porterait le Fils de Dieu).